5-6 adet Çanakkale domatesi
½ su bardağı sızma zeytinyağı
2 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 adet limon
Tuz
3-4 diş sarımsak
Hazırlanışı
Soğanları halka halka dilimleyip zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Maydanozu kıyın. Domatesleri halka halka dilimleyin ve süzgece koyup suyunu süzdürüp ayırın. Tenceredeki soğanların yarısını alın. Kalan yarısına maydanozun yarısını serpiştirin.
Üzerine domates dilimlerini yerleştirin. Aynı şekilde ikinci katmana ayırdığınız soğanı ve maydanozu serpiştirin. Sarımsakları dilimleyip serpiştirin. En üzerine domatesleri yerleştirin. Tuz ve şeker ekleyim. Limon suyu ve domates suyunu ekleyip kapağını kapatın. Orta ateşte domatesler pişinceye kadar tutun ve ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder